抽出作業も少し慣れて、周りの方の作業とご自身の作業を比較する余裕も見られ、素材の切り方や抽出機に入れる量などでも香りが変わってくることや、こういうものにも使えるかな？など、前回以上に、色々な発見や学びを得て頂くことができました。

余った果実はジューサーで絞り、ドリンクに。
すっぱくて果実を生で食べることは殆どない柑橘でも、絞って炭酸や紅茶で割ることでとても美味しく頂くことができるようにもなります。
普段はあまり意識せず、そのままにしてしまうお庭の柑橘ですが、このような体験を通して楽しみ方、魅力を新たに感じて頂けたのではないかなと思います。

本プロジェクトは、若狭地域の自然の魅力発信、自然の恵みの活用方法のご提案、そして人材育成を目的としておこなっています。
将来、若狭の地域の方たちが中心となって、若狭の自然や魅力を発信するプログラムやイベントが実施できるよう、「香り」をテーマしたプログラムを通して、私たちがお手伝いをさせて頂いております。

次回は、「畑のしょうが」をテーマに開催です。
第3回目となりますので、より参加者の皆さん主体で実施でき、学びのあるプログラムをご用意していきたいと思います。

お忙しい中ご参加頂きました皆さま
色々とご準備くださった阪野さん、すてきな場所を提供して下さった菱屋の金光 さん
ありがとうございました！！